Farina Caputo - Nuvola Super - 5 Kg

Descrizione Generale

La Farina Caputo Nuvola Super è una farina professionale pensata per impasti **leggeri, voluminosi e altamente alveolati**. Grazie alla sua capacità fermentativa avanzata, è perfetta per impasti diretti e indiretti, garantendo un risultato soffice e fragrante.

Caratteristiche Principali

• Tipologia: Farina di grano tenero tipo "0".
• Formato: Sacco da 5 Kg.
• Origine: Made in Italy, prodotta da Molino Caputo.
• Proteine: 13,50% per un impasto forte e ben sviluppato.
• Panificazione: W 320/340.
• Elasticità: P/L 0,50/0,60.
• Utilizzo: Ideale per pizza napoletana, focacce e pinsa romana.

Benefici

• Qualità Professionale: Perfetta per impasti voluminosi e altamente digeribili.
• Elevata Fermentazione: Favorisce impasti soffici e alveolati.
• Versatilità: Ottima per pizza napoletana, focacce e impasti indiretti.

Modalità d’Uso

1. Miscelare la farina con acqua, lievito e sale secondo la ricetta desiderata.
2. Lasciare maturare l'impasto per garantire la fermentazione ottimale.
3. Stendere e lavorare delicatamente per mantenere l’alveolatura.
4. Cuocere in forno ad alta temperatura per un risultato perfetto.

Specifiche Tecniche

Perché scegliere Farina Caputo Nuvola Super?

La Farina Caputo Nuvola Super è la scelta ideale per chi cerca una farina professionale con capacità fermentativa elevata. Perfetta per ottenere impasti **soffici, leggeri e altamente alveolati**, garantendo un gusto autentico e una leggerezza superiore.