Farina Caputo – Sacco Rosso – Confezione da 25 Kg

Descrizione Generale

La Farina Caputo Sacco Rosso è una farina di **grano tenero tipo 00**, perfetta per impasti che richiedono **tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate**. Grazie al suo **equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità**, è ideale per la lavorazione in **pizzeria, pasticceria e cucina professionale**.

Caratteristiche Principali

• Tipo: **Farina di grano tenero tipo 00**.
• Formato: **Confezione da 25 Kg**.
• Proteine: **13%**.
• Panificazione: **W 300/320**.
• Elasticità: **P/L 0,50 - 0,60**.
• Durata: **Shelf life di 12 mesi**.

Benefici

• Impasti elastici: Perfetta per ottenere una struttura forte e ben sviluppata.
• Facile da lavorare: Ottima elasticità e resa professionale.
• Versatilità: Ideale per panificazione artigianale, pasticceria e pizzeria.

Modalità d’Uso

1. Pesare la farina e versarla in una ciotola.
2. Aggiungere acqua e lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Lasciare lievitare secondo la ricetta.
4. Stendere l’impasto e cuocere alla temperatura ideale.

Specifiche Tecniche

Perché scegliere Farina Caputo Sacco Rosso?

La **Farina Caputo Sacco Rosso** è la scelta perfetta per chi cerca **impasti forti, elastici e adatti a lunghe lievitazioni**. Grazie alla sua **alta qualità e resa professionale**, garantisce risultati eccellenti per la preparazione di **pane, pizza e dolci**.