Farina Caputo – Semola

Descrizione Generale

La Farina Semola Rimacinata di Mulino Caputo è una farina di grano duro di alta qualità, ideale per la preparazione di pasta fresca, pane di grano duro e per lo spolvero. Grazie alla sua granulometria fine e al suo colore dorato, garantisce risultati eccellenti in ogni ricetta.

Caratteristiche Principali

• Tipo: Semola di grano duro rimacinata.
• Proteine: 12,5%, per una struttura forte e ben sviluppata.
• Forza (W): 250 min, ideale per impasti elastici e resistenti.
• Elasticità: P/L fino a 2,30, perfetta per lavorazioni artigianali.
• Versatilità: Ideale per pasta fresca, pane di Altamura e spolvero per pizza.
• Shelf Life: Durata di conservazione di 12 mesi.

Modalità d’Uso

1. Utilizzare per impasti di pasta fresca o pane, seguendo le proporzioni consigliate.
2. Perfetta per lo spolvero, evitando che gli impasti si attacchino al piano di lavoro.
3. Conservare in un luogo fresco e asciutto per preservarne la qualità.

Perché scegliere Farina Caputo Semola?

La Farina Semola di Mulino Caputo è la scelta ideale per chi cerca una farina versatile e di alta qualità, capace di esaltare il sapore e la consistenza delle preparazioni artigianali. Perfetta per pasta e pane, garantisce risultati eccellenti in ogni ricetta.

Specifiche Tecniche