Farina Petra – Petra 3 – Farina ideale per pizza e focacce – 12.5 Kg

Descrizione Generale

La Farina Petra 3 è una farina di **grano tenero 100% da selezione climatica**, macinata a pietra con il processo **Augmented Stone Milling**. Perfetta per impasti **a media e lunga lievitazione**, garantisce una struttura **soffice e alveolata**, ideale per la preparazione di **pizza al piatto, pizza in teglia, focacce e pane**.

Caratteristiche Principali

• Tipo: **Farina di grano tenero macinata a pietra**.
• Formato: **Confezione da 12,5 Kg**.
• Macinazione: **Augmented Stone Milling per una selezione ottica perfetta del grano**.
• Alta idratazione: Perfetta per impasti con **elevata capacità di assorbimento dei liquidi**.
• Versatilità: Ideale per pizza, focacce, grissini e cracker.
• Durata: **Shelf life di 6-12 mesi**.

Benefici

• Impasti ricchi: Perfetta per ottenere una struttura forte e ben sviluppata.
• Facile da lavorare: Ottima elasticità e resa professionale.
• Gusto autentico: Farina con più fibre e un profilo nutrizionale equilibrato.

Modalità d’Uso

1. Pesare la farina e versarla in una ciotola.
2. Aggiungere acqua e lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Lasciare lievitare secondo la ricetta.
4. Stendere l’impasto e cuocere alla temperatura ideale.

Specifiche Tecniche

Perché scegliere Farina Petra 3?

La **Farina Petra 3** è la scelta perfetta per chi cerca **impasti ricchi, elastici e adatti a lunghe lievitazioni**. Grazie alla sua **alta qualità e resa professionale**, garantisce risultati eccellenti per la preparazione di **pizza, focacce e pane**.