Farina Petra – Petra 9 – Farina Integrale, Ideale per pane, pizza e dolci

Descrizione Generale

La Farina Petra 9 è una farina **integrale di grano tenero**, macinata a pietra con il processo **Augmented Stone Milling**. Perfetta per impasti **a lunga lievitazione**, garantisce una struttura **soffice e alveolata**, ideale per la preparazione di **pane, pizza e dolci lievitati**.

Caratteristiche Principali

• Tipo: **Farina integrale di grano tenero**.
• Formato: **Confezione da 12,5 Kg**.
• Macinazione: **Macinata a pietra con selezione ottica dei chicchi**.
• Alta idratazione: Perfetta per impasti con **elevata capacità di assorbimento dei liquidi**.
• Versatilità: Ideale per pane, pizza, dolci e pasta fresca.
• Durata: **Shelf life di 12 mesi**.

Benefici

• Impasti ricchi: Perfetta per ottenere una struttura forte e ben sviluppata.
• Facile da lavorare: Ottima elasticità e resa professionale.
• Gusto autentico: Farina con più fibre e un profilo nutrizionale equilibrato.

Modalità d’Uso

1. Pesare la farina e versarla in una ciotola.
2. Aggiungere acqua e lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Lasciare lievitare secondo la ricetta.
4. Stendere l’impasto e cuocere alla temperatura ideale.

Specifiche Tecniche

Perché scegliere Farina Petra 9?

La **Farina Petra 9** è la scelta perfetta per chi cerca **impasti ricchi, elastici e adatti a lunghe lievitazioni**. Grazie alla sua **alta qualità e resa professionale**, garantisce risultati eccellenti per la preparazione di **pane, pizza e dolci**.