Caputo-Mehl – ​​Aria – 25 kg Packung

Allgemeine Beschreibung

Caputo Aria Mehl ist ein Weichweizenmehl vom **Typ 0**, perfekt für **stark hydratisierte** Teige und sorgt für eine **leichte und knusprige** Textur. Es eignet sich ideal für die Zubereitung von **Pfannenpizza, Pizza auf der Schaufel und Pinsa** und bietet hervorragende Verarbeitbarkeit und eine professionelle Ergiebigkeit.

Hauptmerkmale

• Typ: **Weichweizenmehl Typ 0**.
• Format: **25 kg Packung**.
• Eiweiß: **13%**.
• Brotbacken: **W 300/320**.
• Elastizität: **P/L 0,50 – 0,60**.
• Dauer: **Haltbarkeit 12 Monate**.

Vorteile

• Hoher Feuchtigkeitsgehalt: Perfekt für leichte und knusprige Teige.
• Einfach zu verarbeiten: Hervorragende Elastizität und professionelle Leistung.
• Vielseitigkeit: Ideal für Pfannenpizza, Pizza auf der Schaufel und Pinsa.

Anwendung

1. Wiegen Sie das Mehl ab und geben Sie es in eine Schüssel.
2. Wasser und Hefe hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Nach Rezept aufgehen lassen.
4. Den Teig ausrollen und bei idealer Temperatur backen.

Technische Spezifikationen

Warum sollten Sie sich für Caputo Aria-Mehl entscheiden?

**Caputo Aria Mehl** ist die perfekte Wahl für alle, die einen **leichten, knusprigen und leicht zu verarbeitenden Teig** suchen. Dank seiner **hohen Feuchtigkeit und professionellen Ergiebigkeit** garantiert es hervorragende Ergebnisse bei der Zubereitung von **Pizza und Pinsa**.