Farina Caputo – Aria – Confezione da 25 Kg

Descrizione Generale

La Farina Caputo Aria è una farina di **grano tenero tipo 0**, perfetta per impasti ad **alta idratazione**, garantendo una consistenza **leggera e croccante**. Ideale per la preparazione di **pizze in teglia, alla pala e pinsa**, offre un’ottima lavorabilità e una resa professionale.

Caratteristiche Principali

• Tipo: **Farina di grano tenero tipo 0**.
• Formato: **Confezione da 25 Kg**.
• Proteine: **13%**.
• Panificazione: **W 300/320**.
• Elasticità: **P/L 0,50 - 0,60**.
• Durata: **Shelf life di 12 mesi**.

Benefici

• Alta idratazione: Perfetta per impasti leggeri e croccanti.
• Facile da lavorare: Ottima elasticità e resa professionale.
• Versatilità: Ideale per pizza in teglia, alla pala e pinsa.

Modalità d’Uso

1. Pesare la farina e versarla in una ciotola.
2. Aggiungere acqua e lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Lasciare lievitare secondo la ricetta.
4. Stendere l’impasto e cuocere alla temperatura ideale.

Specifiche Tecniche

Perché scegliere Farina Caputo Aria?

La **Farina Caputo Aria** è la scelta perfetta per chi cerca **impasti leggeri, croccanti e facili da lavorare**. Grazie alla sua **alta idratazione e resa professionale**, garantisce risultati eccellenti per la preparazione di **pizze e pinsa**.