Caputo-Mehl – ​​Cloud – 25 kg Packung

Allgemeine Beschreibung

Caputo Nuvola Mehl ist ein Weichweizenmehl Typ 0, perfekt für voluminöse und luftige Teige. Es eignet sich ideal für die Herstellung von Pizzen mit dickem Boden, Focaccias und Hefeteigen und bietet hervorragende Verarbeitbarkeit und ein professionelles Finish.

Hauptmerkmale

• Typ: **Weichweizenmehl Typ 0**.
• Format: **25 kg Packung**.
• Eiweiß: **12,5 %**.
• Brotbacken: **W 260/280**.
• Elastizität: **P/L 0,50 – 0,60**.
• Dauer: **Haltbarkeit 6–12 Monate**.

Vorteile

• Leichte Teige: Perfekt, um eine weiche, wabenförmige Struktur zu erhalten.
• Einfach zu verarbeiten: Hervorragende Elastizität und professionelle Leistung.
• Vielseitigkeit: Ideal für neapolitanische Pizza, Focaccia und Hefeprodukte.

Anwendung

1. Wiegen Sie das Mehl ab und geben Sie es in eine Schüssel.
2. Wasser und Hefe hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Nach Rezept aufgehen lassen.
4. Den Teig ausrollen und bei idealer Temperatur backen.

Technische Spezifikationen

Warum sollten Sie sich für Caputo Nuvola-Mehl entscheiden?

**Caputo Nuvola Mehl** ist die perfekte Wahl für alle, die einen **voluminösen, weichen und leicht zu verarbeitenden Teig** suchen. Dank seiner **hohen Feuchtigkeit und professionellen Ergiebigkeit** garantiert es hervorragende Ergebnisse bei der Zubereitung von **Pizza und Focaccia**.