Farina Caputo Pasta Fresca e Gnocchi Kg. 5 - 1 Confezione da 5 Kg

Descrizione Generale

La Farina Caputo Pasta Fresca e Gnocchi è una farina calibrata per garantire impasti elastici e consistenti. Grazie alla sua composizione bilanciata di amidi di prima estrazione e glutine resistente, permette di ottenere una lavorazione ottimale, ideale per pasta fresca e gnocchi.

Caratteristiche Principali

• Tipologia: Farina di grano tenero tipo "00".
• Formato: Sacco da 5 Kg.
• Origine: Made in Italy, prodotta da Molino Caputo.
• Proteine: 12,25% per una lavorazione ottimale.
• Elasticità: P/L 0,70/0,80.
• Panificazione: W 260/280.

Benefici

• Qualità Professionale: Perfetta per ottenere pasta fresca e gnocchi di alta qualità.
• Impasti Perfetti: Garantisce una consistenza elastica e lavorabile.
• Versatilità: Adatta anche per alcune applicazioni in pasticceria.

Modalità d’Uso

1. Miscelare la farina con acqua e uova (per pasta all’uovo) o patate (per gnocchi).
2. Lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Lasciare riposare e procedere alla formatura.
4. Cuocere in acqua bollente fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Specifiche Tecniche

Perché scegliere Farina Caputo Pasta Fresca e Gnocchi?

La Farina Caputo Pasta Fresca e Gnocchi è perfetta per chi cerca una farina professionale per la preparazione di pasta fresca e gnocchi. Grazie alla sua qualità artigianale e alla selezione di grani di alta qualità, permette di ottenere impasti perfetti.