Farina Caputo - Sacco Rosso - 5 Kg

Descrizione Generale

La Farina Caputo Sacco Rosso è perfetta per impasti a lunga lievitazione, grazie alla sua elevata forza ed elasticità. Selezionata per pizzerie, pasticcerie e panificazione, questa farina garantisce impasti strutturati e ben sviluppati, ideali per ottenere cornicioni alti, soffici e saporiti.

Caratteristiche Principali

• Tipologia: Farina di grano tenero tipo "00".
• Formato: Sacco da 5 Kg.
• Origine: Made in Italy, prodotta da Molino Caputo.
• Proteine: 13% per una lavorazione ottimale.
• Panificazione: W 300/320.
• Elasticità: P/L 0,50/0,60.
• Utilizzo: Ideale per impasti lunghi con maturazione in frigo.

Benefici

• Qualità Professionale: Perfetta per pizzerie e panificazione artigianale.
• Impasti Bilanciati: Glutine forte ed elastico per lavorazioni prolungate.
• Alta Forza: Ottima per lievitazioni lunghe e maturazione in cella frigorifera.

Modalità d’Uso

1. Miscelare la farina con acqua, lievito e sale secondo la ricetta desiderata.
2. Lavorare l'impasto fino a ottenere una struttura elastica.
3. Lasciare maturare l'impasto in frigorifero per garantire una lievitazione ottimale.
4. Stendere e cuocere in forno ad alta temperatura per un risultato perfetto.

Specifiche Tecniche

Perché scegliere Farina Caputo Sacco Rosso?

La Farina Caputo Sacco Rosso è la soluzione perfetta per chi cerca una farina professionale con forza ed elasticità per lavorazioni prolungate. Grazie alla sua qualità superiore, garantisce risultati eccezionali per pizza, pane e prodotti da forno.