Caputo-Mehl – ​​Roter Sack – 25-kg-Packung

Allgemeine Beschreibung

Caputo Sacco Rosso Mehl ist ein Weichweizenmehl Typ 00, ideal für Teige, die lange Ruhezeiten und eine längere Gärung erfordern. Dank seines ausgewogenen Verhältnisses aus Dehnbarkeit, Festigkeit und Elastizität eignet es sich ideal für den Einsatz in Pizzerien, Konditoreien und professionellen Küchen.

Hauptmerkmale

• Typ: **Weichweizenmehl Typ 00**.
• Format: **25 kg Packung**.
• Eiweiß: **13%**.
• Brotbacken: **W 300/320**.
• Elastizität: **P/L 0,50 – 0,60**.
• Dauer: **Haltbarkeit 12 Monate**.

Vorteile

• Elastischer Teig: Perfekt, um eine starke und gut entwickelte Struktur zu erhalten.
• Einfach zu verarbeiten: Hervorragende Elastizität und professionelle Leistung.
• Vielseitigkeit: Ideal für die handwerkliche Brotherstellung, die Herstellung von Gebäck und Pizzerien.

Anwendung

1. Wiegen Sie das Mehl ab und geben Sie es in eine Schüssel.
2. Wasser und Hefe hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Nach Rezept aufgehen lassen.
4. Den Teig ausrollen und bei idealer Temperatur backen.

Technische Spezifikationen

Warum sollten Sie sich für Caputo Sacco Rosso Mehl entscheiden?

**Caputo Sacco Rosso Mehl** ist die perfekte Wahl für alle, die **starke, elastische Teige für lange Gärzeiten** suchen. Dank seiner **hohen Qualität und professionellen Ergiebigkeit** garantiert es hervorragende Ergebnisse bei der Zubereitung von **Brot, Pizza und Desserts**.