Petra Mehl – ​​Petra 1 – Ideal für Sauerteigbrote und Kuchen

Allgemeine Beschreibung

Petra 1 Mehl ist ein Weichweizenmehl Typ 1, das im Augmented Stone Milling-Verfahren steingemahlen wird. Es eignet sich perfekt für Teige mit langer Gehzeit und garantiert eine weiche und luftige Konsistenz, ideal für die Zubereitung von Brot, Focaccia, Panettone und Hefedesserts.

Hauptmerkmale

• Typ: **Weichweizenmehl Typ 1**.
• Format: **12,5 kg Packung**.
• Mahlgrad: **Steinmahlung mit optischer Selektion der Bohnen**.
• Hoher Feuchtigkeitsgehalt: Perfekt für Teige mit **60–90 % Wasser**.
• Vielseitigkeit: Ideal für Brot, Pizza, Desserts und frische Pasta.
• Dauer: **Haltbarkeit 12 Monate**.

Vorteile

• Reichhaltige Teige: Perfekt, um eine starke und gut entwickelte Struktur zu erhalten.
• Einfach zu verarbeiten: Hervorragende Elastizität und professionelle Leistung.
• Authentischer Geschmack: Mehl mit mehr Ballaststoffen und einem ausgewogenen Nährwertprofil.

Anwendung

1. Wiegen Sie das Mehl ab und geben Sie es in eine Schüssel.
2. Wasser und Hefe hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Nach Rezept aufgehen lassen.
4. Den Teig ausrollen und bei idealer Temperatur backen.

Technische Spezifikationen

Warum sollten Sie sich für Petra 1 Mehl entscheiden?

**Petra 1 Mehl** ist die perfekte Wahl für alle, die **reichhaltige, elastische Teige für lange Gärzeiten** suchen. Dank seiner **hohen Qualität und professionellen Ergiebigkeit** garantiert es hervorragende Ergebnisse bei der Zubereitung von **Brot, Pizza und Desserts**.