Petra Mehl – ​​Petra 3 – Ideales Mehl für Pizza und Focaccia – 12,5 kg

Allgemeine Beschreibung

Petra 3 Flour ist ein 100 % Weichweizenmehl aus klimatischer Selektion, das im Augmented Stone Milling-Verfahren auf Stein gemahlen wird. Perfekt für mittel- und langsäuerte Teige, garantiert es eine weiche, luftige Textur und ist ideal für die Herstellung von Pizza, Pfannenpizza, Focaccia und Brot.

Hauptmerkmale

• Typ: **Weichweizenmehl aus Steinmahlung**.
• Format: **12,5 kg Packung**.
• Schleifen: **Erweitertes Steinmahlen für eine perfekte optische Kornauswahl**.
• Hohe Hydratisierung: Perfekt für Teige mit **hoher Flüssigkeitsaufnahmekapazität**.
• Vielseitigkeit: Ideal für Pizza, Focaccia, Grissini und Cracker.
• Dauer: **Haltbarkeit 6–12 Monate**.

Vorteile

• Reichhaltige Teige: Perfekt, um eine starke und gut entwickelte Struktur zu erhalten.
• Einfach zu verarbeiten: Hervorragende Elastizität und professionelle Leistung.
• Authentischer Geschmack: Mehl mit mehr Ballaststoffen und einem ausgewogenen Nährwertprofil.

Anwendung

1. Wiegen Sie das Mehl ab und geben Sie es in eine Schüssel.
2. Wasser und Hefe hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Nach Rezept aufgehen lassen.
4. Den Teig ausrollen und bei idealer Temperatur backen.

Technische Spezifikationen

Warum sollten Sie sich für Petra 3 Mehl entscheiden?

**Petra 3 Mehl** ist die perfekte Wahl für alle, die **reichhaltige, elastische Teige für lange Gärzeiten** suchen. Dank seiner **hohen Qualität und professionellen Ergiebigkeit** garantiert es hervorragende Ergebnisse bei der Zubereitung von **Pizza, Focaccia und Brot**.